Білок коноплі – це дар рослинного світу. Немає ще в природі джерела, яке може бути більш повним джерелом білка, ніж насіння конопель.
Насіння конопель містить до 36% білка
Білок в насінні конопель складається з приблизно едистинів на 65% і може бути знайдений тільки в конопляному білку.
Єдистин допомагає травленню, славиться низьким вмістом фосфору і вважається клітинною основою ДНК людини
Інша третина конопляного білка складається з альбуміну, іншого високоякісного глобуліну.
Оскільки насіння конопель білка становить 65% глобуліну едистину, а також включає альбумін, їх білок легко доступний у вигляді досить подібним тим, які є в плазмі крові.
Білок конопель містить всі 20 відомих амінокислот, включаючи 8 незамінних і 2 напівнезамінних амінокислот нашого організму (ЕАА). Білки вважаються завершеними, якщо вони містять усі 9 незамінних амінокислот у достатній кількості та співвідношенні, щоб задовольнити потреби організму у білку.
Конопляна олія може бути найбільш ідеально збалансованою природною олією. Воно містить ідеальне 3:1 співвідношення омега-6 (лінолевої кислоти) до омега-3 (альфа-ліноленової кислоти) для довгострокового використання, та забезпечує омега-6 похідну гамма-ліноленової кислоти (GLA).
Жодне інше джерело їжі не має незамінних амінокислот у такій легко засвоюваній формі, ні є незамінні жирні кислоти як ідеальне співвідношення для задоволення потреб у харчуванні людини.
Конопляне насіння є відмінним джерелом кальцію та заліза. Цілі насіння конопель також є хорошим джерелом фосфору, магнію, цинку, міді та марганцю.
Конопляне насіння містить глютен і, отже, не викликатиме симптомів целіакії
Білок конопель також звільнений від олігосахаридів знайдених у сої, які викликають розлад шлунка та газоутворення.
